- Offre n° 20375
- Altriane, le Réseau de services et de soins de la Mutualité Française Aveyron – Saint-Sernin-sur-Rance
- Offre d’emploi CDI
- 1 poste à pourvoir – 35h par semaine
Le recruteur Altriane, le Réseau de services et de soins de la Mutualité Française Aveyron
Envie d’un métier qui a du sens ? Rejoignez Altriane, le réseau de services et de soins de la Mutualité Française Aveyron !
Avec plus de 800 professionnels et 45 structures, nous agissons chaque jour pour la santé, l’autonomie et le bien-être de tous les Aveyronnais. Soins, accompagnement, produits et services, hébergement, formation… notre force, c’est une offre globale, humaine et de proximité.
Pourquoi nous rejoindre ?
• Un réseau solide, reconnu et ancré localement
• Un environnement bienveillant et stimulant, fondé sur la solidarité et l’utilité sociale
• Des opportunités de formation pour évoluer et développer vos compétences
• Un CSE actif avec des avantages concrets pour améliorer votre quotidien
Vous avez le sens du service, l’esprit d’équipe et l’envie d’agir ?
Nos valeurs sont aussi les vôtres : tentez l’aventure Altriane
Vos missions
Missions : Rattaché(e) à la directrice de l’EHPAD, vous êtes le/la référent(e) d’une équipe de cuisine composée de 3 professionnels. Vous aurez pour missions :
· Assurer la préparation et production des plats dans leur intégralité (préparation des ingrédients, cuissons, mixés, montage, conditionnement).
· Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu’à l’application des procédures de nettoyage, de stockage et de conservation des aliments
· Réaliser la remise en température des préparations dans le respect des procédures établies
· Organiser et coordonner quotidiennement les tâches au sein de l’équipe de cuisine, en veillant à leur bonne réalisation
· Participer au service
· Assurer la gestion et le suivi des approvisionnements, des commandes et des stocks.
· Collaborer avec les fournisseurs et la diététicienne à l’élaboration des menus, à la création de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de l’offre culinaire
· Participer à la vie de l’établissement (réunions, groupes de travail, projets…).
Votre profil
Profil : Diplôme de niveau 3 (CAP – BEP) en lien avec la fonction
· Connaissance des procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la norme HACCP
· Connaissance des produits et du vocabulaire de la cuisine, des techniques de préparation
· Rigueur, organisation, conscience professionnelle, capacité à entrainer l’équipe
Niveau d’étude requis
- BEP / CAP
Merci de nous adresser votre candidature.
- Chef de cuisine H/F
- Altriane, le Réseau de services et de soins de la Mutualité Française Aveyron – Saint-Sernin-sur-Rance
- Offre d’emploi CDI
- 1 poste à pourvoir – 35h par semaine
